Cebola fez consumidor chorar no último mês: problemas climáticos e alta da demanda em função da Páscoa provocaram aumento nos preços dos alimentos, especialmente hortaliças
O índice de preços dos alimentos da Ceagesp já acumula alta de 19,71% nos últimos 12 meses. Só no mês de março, o indicador registrou alta de 3,73%. Com exceção das verduras, todos os setores tiveram os preços majoradosno mês passado, segundo nota encaminhada pela Companhia de Entrepostos de São Paulo. Dentre as hortaliças, setor que sofreu a maior elevação (18,06%), a cebola foi o destaque, com 26,6% de aumento. Em seguida, vieram amendoim (19,5%), batata comum (15,7%) e milho pipoca (15,5%). Não houve redução de preços no setor.
O setor de legumes apresentou alta de 14,78%. Principais aumentos para a vagem macarrão (46,5%), jiló (45,3%), pepino japonês (38%), pimentão verde (31,2%) e tomate (19,2%). Principais baixas: chuchu (-20,2%), abobrinha italiana (-11,5%), maxixe (9,7%) e cará (-4,1%).
Já os pescados tiveram aumento nos preços de 1,36%, dentre eles o bagre (30%), pescada (26,65), anchovas (19,9%), abrotea (19,2%) e robalo (7,5%). Principais quedas: atum (-26,9%), pacu (-11,7%), tilápia (-9,3%) e cavalinha (-7,5%).
As frutas registraram elevação de 1,22%, com destaque para a goiaba vermelha (30,2%), abacaxi pérola (16,1%), uva benitaka (15,9%), caju (15,4%) e figo (10,4%). Principais baixas: maracujá azedo (-22,5%), jaca (-17,1%), pera estrangeira (-9,2%), e kiwi estrangeiro (-9,9%).
As verduras apresentaram retração de 4,69%, com os principais aumentos para o brócolis (45,6%), couve-flor (38,4%), salsa (16,5%), e agrião (8,34%). Principais quedas: alface americana (-20%), alface crespa (-18,9%), escarola (-19,5%), coentro (-17,1%), almeirão (-16,8%), alface lisa (-16,8%), rabanete (-15%) e espinafre (-13%).
Tendência
Além das condições climáticas adversas que afetaram a oferta, o aumento da procura devido à Páscoa impulsionou ademanda, principalmente na segunda quinzena de março. Este mês, com a redução das chuvas nas regiões produtoras, a expectativa é de que volumes ofertados e preços iniciem processo de retorno aos patamares habituais.
