Produção de alimentos responde por até 29% de emissões de gases do efeito estufa

Segundo estudo, mudanças climáticas podem fazer com que produtividade de lavouras em países em desenvolvimento caiam mais de 10% até 2050

Um estudo do Grupo Consultivo em Pesquisa Agrícola Internacional (CGIAR, na sigla em inglês) publicado nesta quarta-feira (31/11) apontou que a produção de alimentosresponde por quase um terço das emissões globais de gases do efeito estufa. Além disso, outra pesquisa divulgada também nesta quarta pelo mesmo grupo, mostrou que as mudanças climáticas devem reduzir a produtividade das lavouras e aumentar o custo da criação de animais em países em desenvolvimento. 

Segundo a pesquisa intitulada “Alterações Climáticas e Sistemas Alimentares”, as emissões em todo o sistema alimentício - incluindo a fabricação de fertilizantes e o transporte e refrigeração de alimentos - totalizam entre 19% e 29% do total de gases do efeito estufa emitidos pelo homem. "Não apenas as emissões provenientes da agricultura são muito maiores do que o anteriormente estimado, mas com temperaturas recordes sendo atingidas a cada mês (...) há uma necessidade urgente de pesquisa que ajude os pequenos agricultores se adaptarem", disse o diretor-executivo do grupo, Frank Rijsberman. 

Pelos cálculos da Organização das Nações Unidos (ONU), só a agricultura responde por aproximadamente 14% de todas as emissões globais de gases do efeito estufa. No entanto, a entidade pondera que o setor tem potencial pararetirar grandes quantidades de carbono da atmosfera. 

Já o outro estudo divulgado pelo CGIAR, "Recalibrar a Produção de Alimentos no Mundo em Desenvolvimento", aponta que os rendimentos do milho, arroz e trigo vão diminuir em muitos países em desenvolvimento, com oaumento das temperaturas e menor previsibilidade de chuvas. De acordo com a pesquisa, as mudanças climáticas podem fazer com que a produtividade de lavouras irrigadas de trigo e arroz em países em desenvolvimento caiam mais de 10% até 2050.

O estudo salientou ainda que, em função disso, o custo da ração usada na criação de animais deve aumentar nesses locais e a disponibilidade de peixes deve ficar mais restrita, porque eles são particularmente suscetíveis ao aumento das temperaturas e maior concentração de sal no oceano.