Curso: TECNOLOGÍAS de ELABORACIÓN de QUESOS FRESCOS y MADURADOS

27 al 31 de Agosto de 2012 - Medellín, COLOMBIA

Con el objetivo de lograr un análisis profundo de las tecnologías de elaboración de quesos, la Federación Panamericana de Lechería – FEPALE y el Laboratorio de Productos Lácteos de la Universidad Nacional de Colombia (Sede Medellín), convocan al Curso Internacional sobre TECNOLOGÍA DE ELABORACIÓN DE QUESOS FRESCOS Y MADURADOS a realizarse en el marco del proyecto Redleche, Red Latinoamericana de Capacitación para la Industria Láctea. 

Se espera compartir experiencias con un grupo de técnicos, académicos y productores, lo cual contribuirá a mejorar los procesos de producción de quesos, mejorar la calidad y generar mayor grado de diversificación, a nivel de grandes, medianas y pequeñas empresas.

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